オバマ大統領がホワイトハウスで飲んでいるコーヒー
マノアヴァレー
KAHIKO カヒコ
THE LEGENDARY FIRST HAWAIIAN COFFEE
ワイキキから山手に向かって１５分ほど走ったところにマノアバレーがある。マノアとゆえば昔はタロ芋の産地として有名だったが、今はその面影もない。
今から２００年ほど前に、ブラジルからイギリスヘコーヒー豆を運ぶ途中で、ハワイに立ち寄った船から、その当時の、ハワイ州知事がコーヒー豆を分けてもらいマノアバレーで栽培したのが始まりとされているそうだ。
これがハワイで1番最初のコーヒーです。
この豆は、ハワイ島に渡りコナコーヒーとして名をなしている。
マノア地区は雨が多くコーヒーの栽培には適しておらずしばらく忘れられていたが、
パパラカコーヒーの人達により発見されふたたび栽培されるようになった。
オバマ大統領によりホワイトハウスの、要人に贈られ、人気を博している。
オバマ大統領がホワイトハウスで飲んでいる、コーヒーです。
ニーマンマーカスだけで販売されておりすぐに売り切れる。
この日私も日本からのコーヒー好きの知人に差し上げるために購入した。
ハワイ嵐のコンサート
仕事で参加できなかった私の為に写真を取って来てくれました。
画像はそんなによくありませんが、嬉しいー！！
ヘリコプターで登場だそうです。
暗くなってから大仕掛けのステージで観客のそばまで寄ってきてくれたそうで、
友人は大変興奮してました。
花火も打ち上げたとか・・・・あー私も行きたかったです。
もう少し早く予告してくれたら、予定もたてられたのに悔しいです。
アメリカは宣伝不足のような気がします。
先週はチケットを買う方々で白木屋が大混雑でした。
そうそう、大野君、相場君、松本君が泣いていたとか・・・
私の友人は未だに興奮さめやらずです。
娘さんと行ったおばさんですが。
ちなみに私もおばさんです。
日本から来た中高年のおばさまも、嵐の大ファンでしたが、チケットが買えなかったと言ってました。残念ながらコンサート前に帰国しました。
本当に悔しそうでした。
DATE STREETからの夜景
デイトに住む友達の家からの夜景です。
昼間はアラワイゴルフコースとワイキキがみわたせ,
夜はカイムキ、パロロ、ワイアラエ方面の夜景が素晴らしいです。
目の前はアラワイゴルフ場、ワイキキ方面の夜景 ベランダから。
カイムキ、パロロ、ワイアラエ方面の夜景 下記2枚
コオリナリゾートで嵐の１５周年コンサート
マリオット イヒラニ リゾートが、２０１５年１月から１年間かけて改装し、フォシーズンリゾートコオリナアットラニクホヌアとして生まれ変わるそうです。
ますます高級リゾート地になりますね。
一番最初、マリオットの前はＪＡＬが持ってました。
古き良き時代です。
９月の１９日と２０日の日に嵐のコンサートがコオリナリゾートで開かれるそうで、日本から１万２千人のファンがツアーで来るとゆうことです。
もちろんチケットは現地でも販売されてます。
購入できる人はアメリカ居住者だけだそうです。
１９日と２０日の２日間で３万人を集める予定だそうです。
嵐なら簡単に集まるでしょう。
先日のコーリナリゾートです。
3660 ON THE RISEからの風景
ハワイでもっとも権威あるレストラン・アワード、ホノルル・マガジン主催のハレアイナ賞2001に選ばれた名店、3660 ON THE RISE パシフィックリムのレストランから撮った風景です。www.3660.com
この日は貸し切りパーティーにお呼ばれでした。お料理も大変美味しかったのですが、お腹がすきすぎて、撮るのわすれました。
アボカド
先日、アボカドを友人からいただきました。初めて見る形です。
アボカドはクスノキ科ワニナシ属のアメリカ大陸原産の熱帯常緑高木で品種は千もある。高さは６ｍ～２５ｍにたっする。
ローカルの家に遊びに行くと、たまにアボカドに砂糖を振りかけておやつ代わりに出してくれる。これが結構うまい。私が食べさせてもらったのは、なしがたのフエルテとゆう品種で種が小さくて肉厚のものだった。多分このアボカドも同じ種類。でも形がちょっと違う。
７月～８月が食べゴロでこのころのアボカドはクリーミーでねっとり感がありサンドイッチに入れれば腹もちがぐんとよくなる。
ハワイではまぐろのポキと一緒によくつかわれる。スムージーに入れれば滑らかな飲み心地になる。
朝市ではローカル産が多いが、マーケットではメキシコ産のハス種が、主流だ。
関連サイト クビンスでジュースとスムージー
レモンソルト３ヶ月仕込み
日本でレモンソルトが話題になっているので作ってみた。
粒の大きい目のシイソルトを使ったので３カ月たっても塩がうまく溶けず失敗??
でも、魚のホイル焼き、レモンクリームパスタ、和え物、漬物と、どれに使っても、美味しかったです。
そういう意味では大成功かも？？
２瓶作って、１か月目より使用し、この瓶は３ヶ月目 味がどんどんまろやかで良くなります。
お試しあれ。
アロハ豆腐の熱々厚揚げ作りたて by Aloha Tofu
夫がどうしても揚げたての厚揚げが食べたくて、朝早くからアロハ豆腐の工場に行ってきました。（Aloha Tofu Factory)
ここハワイには、日本のように小さな町の豆腐屋さんは無く、私たちはスーパーマーケットで買うしかありません。でも嬉しい事に工場で直売してるのです。しかも１つ９０セントで安い！！
日本を離れて、長いので、どんどん日本食のシンプルな物に魅かれていきます。歳のせいでしょうか？
いつもは軽く焼いてから、生姜、大根おろし、ネギ、と醤油でいただきますが、この日は、まずは醤油無しで。次にアロハトーフファクトリーで買ってきた付け醤油で頂きました。
揚げたての熱々の厚揚げ、とっても美味しかったです。
この付け醤油がまた美味しいので驚きました。
日本で食べた高価なこだわりの厚揚げには負けますが、これで大満足です。
アメリカに来た当初はこだわりのにがりを日本から持ってきて、自分で豆腐も作ったものです。もちろん素人ですので、大成功というわけにはいきませんでした。
この付け醤油本当に美味しいのです。
夫は、熱々の厚揚げのお味に大満足のようでした。
この『ヤマカ醤油』初めて聞く名前でしたので、少し調べてみましたら、かなりの歴史も有り、こだわりの商品を他にも出しているようでした。次回、帰国の際に『大吟醸酒粕発酵にごり酢』を試してみようかと思います。
日本は奥が深いですね。
